Jul är en av Finlands och hela världens mest efterlängtade högtider. I den här artikeln fördjupar vi oss i de finska jultraditionernas kärna, bekantar oss med juldelikatesser och berättar hur finländarna förbereder sig för högtiden som ger ljus i den mörka vintern.
Julfesten har fått influenser från både den kristna tron och de gamla hedniska vintersolståndsfesterna.
I ett finskt hem börjar julen med dekorationer. Ljus och prydnader är en väsentlig del av att skapa julstämning mitt i den mörka vintern. Utöver detta skaffas och dekoreras en gran, ljus tänds och islyktor görs.
Traditionella julrätter och delikatesser
Julmåltiden är höjdpunkten av firandet i Finland. Traditionella julrätter inkluderar bland annat skinka, lådor, rosolli och risgrynsgröt. Dessutom finns det ofta julbakelser och pepparkakor som efterrätter på festbordet.
Julskinkan är mittpunkten på det finska julbordet och den tillagas traditionellt i ugnen under lång tid och med omsorg. Skinkan kryddas ofta med senap och ströbröd, vilket ger den en läcker yta. Julskinkan serveras ofta kall och det finns tillräckligt med mat för flera dagar.
Lådorna är en väsentlig del av det finska julbordet. De typiskaste lådorna är kålrotlåda, morotslåda och potatislåda. Dessa lådor tillagas med huvudingredienserna, ris eller korn, samt kryddor som sirap och muskot, i ugnen. Lådorna serveras varma och ger julbordet en söt djuphet.
Rosolli är en färgglad sallad som består av rödbetor, morötter, potatis och äpple. Ofta tillsätts även inlagd gurka och lök, och hela härligheten kröns med vispgrädde. Rosolli är både ett vackert och fräscht inslag på julbordet.
På julafton serveras risgrynsgröt i många finska hem som frukost, som är kokt med mjölk. Traditionen innebär att man blandar i en mandel i gröten, och den som hittar den lovas lycka under det kommande året. Risgrynsgröten serveras vanligtvis med socker, kanel och mjölk.
Bakverk är en viktig del av den finska julen. Joulutortut, stjärnformade bakverk, fylls med plommonmarmelad och grillas till krispighet. Pepparkakor, kryddiga och krispiga kakor, formas ofta till juliga motiv som stjärnor, hjärtan och granar. De är inte bara läckra utan också roligt bakande för hela familjen.
Glögg, en kryddig och ofta alkoholhaltig dryck, är den finska julens värmare. Den tillverkas genom att värma rödvin eller juice med kryddor som kanel, nejlika, ingefära och kardemumma. Vid servering tillsätts ofta russin och mandelspån i glöggen.
Dessa rätter tillsammans skapar det finska julbordet, som är fullt av smaker och traditioner. De erbjuder ett utmärkt sätt att samlas med familj och vänner för att njuta av festligheterna och varandras sällskap.
Jultomten och Lapplands magi
"Man kan inte prata om finsk jul utan att nämna Jultomten, som är en välkänd figur över hela världen. Från Lappland, Jultomtens officiella hem, har det blivit ett globalt resmål kopplat till julen."
Julen är en tid att stanna upp, njuta av nära och kära och vila. Det är en tid då finländare fokuserar på familj, vänner och gemenskap. Vi hoppas att dessa traditioner och tips hjälper dig att skapa din egen, oförglömliga jul.
 |
 |
 |
|
SANTA MARIA Pepparkakskrydda 18 g |
