Santa Maria Liivatejauhe 600g

Låt gelatinpulvret svälla i kallt vatten; 27 g gelatinpulver / 2 dl vatten i en kastrull i ca 5 min. Värm blandningen under omrörning tills gelatinpulvret löser sig. Koka inte. Blanda lösningen med den mat som ska stelna. Låt stelna i ca 4 timmar i kyligt.

Dosering: mjuka geléer 27 g (40 ml) / 1 l vätska, skärbara geléer 40 g (60 ml) / 1 l vätska.
1 rkl gelatinpulver motsvarar 4 gelatinblad.