Den finska kök speglar landets vidsträckta landskap, årstidernas växlingar och djupt rotade traditioner. Finska delikatesser är utformade för att värma dig under de långa och kalla vintrarna. Under sommaren litar man istället på färska, enkla råvaror som hyllar den korta men vackra sommaren.
Karelska paj
Kanske den mest ikoniska finska delikatessen, karelsk pirog, är ett bevis på enkelhet och god smak. I dessa små, öppna bakverk finns en tunn rågskorpa som är fylld med risgröt eller potatismos. Traditionellt serverade med äggsmör är de en älskad snacks över hela Finland som perfekt uttrycker essensen av finsk mat.
Salmiak
Salmiakki kan vara Finlands mest kontroversiella exportprodukt. Denna salta lakrits, som är kryddad med ammoniumklorid, erbjuder en beroendeframkallande kombination av söta, salta och bittra smaker. Det är inte för alla, men för finländare är salmiakki mer än bara godis; det är en nationell besatthet som har blivit till allt från glass till alkoholhaltiga drycker. Upptäck vårt stora utbud av salmiakki!
Rågbröd
Finsk rågbröd är mörkt, kompakt och smakrikt, helt annorlunda än sina ljusare och luftigare motsvarigheter. Det utgör ryggraden i det finska köket och serveras vid nästan varje måltid. Brödet, som är rikt på fibrer, är inte bara läckert utan också otroligt näringsrikt.
Finska fiskrätter
På grund av Finlands långa kustlinje och tusentals sjöar har fisk en viktig roll i den lokala kosten. Lax soppa med krämig buljong är en tröstande maträtt som är särskilt populär under de kalla månaderna. Typiskt kryddad med dill och serverad med senapssås är gravad lax centrum för finska festligheter.
Blåbärspaj
Finlands skogar är fulla av bär, och en enkel blåbärspaj, antingen med smuldeg eller sockerkaksbotten, är ett underbart sätt att njuta av sommarens överflöd. Blåbärspajen avnjuts ofta med vaniljsås eller glass, och den är ett bevis på den finska bakverkets enkelhet.
Renskötsel
Poro är inte bara Lapplands symbol, utan också en central ingrediens i Lapplands kök. Renkött serveras traditionellt med potatismos, lingon och inlagd gurka. Rätten har en fyllig, viltaktig smak som tillfredsställer även den mest kräsna njutaren, särskilt efter en dag utomhus i kylan.
Lack
Lakka är en sällsynt, bärnstenfärgad bär som växer i myrområden i norra Finland. Lakka är en uppskattad bär och kan avnjutas i flera olika former: från färska bär till sylt och efterrätter. Lakkasylt med ost eller glass är en lyxig delikatess som fångar den finska vildmarkens essens. Du hittar Suomikauppas lakkagodisar här.
Bröd ost
Leipäjuusto eller finsk vinkujuusto är en mild, traditionellt gjord färskost av mjölk. Den är bäst när den värms och serveras med hjortronsylt.
 |
 |
|
