Salliselta Mantelijauhe 800g

• Mantelijauhe on hieman karkearakenteisempaa kuin mantelijauho • Mantelijauhe on oiva raaka-aine gluteenittomaan-, viljattomaan-, raaka-, vähähiilihydraattiseen- ja ketogeeniseen leivontaan • Mantelijauhe sitoo itseensä hyvin vettä ja rasvaa ja tekee tuotteista mehukkaita ja ilmavia • Mantelijauhetta voi käyttää myös kypsentämättömissä leivonnaisissa • Mantelijauhe ei muodosta sitkoa, joten se ei yksistään käy hiivalla nostatettaviin tuotteisiin (apuna sitkoa jäljittelemään voi käyttää esim. tärkkelyksiä ja psyllium -jauhetta) Mantelijauhe soveltuu esim: • macaronssien leivontaan • gluteenittomiin leipiin • ketogeenisiin leivonnaisiin • kakkupohjiin • pikkuleipien leivontaan • runebergin torttuihin • piirakoihin • kääretorttuihin • kokeile myös kuidun lähteeksi esim. smoothieen

Ainesosat
MANTELI

Ravintosisältö (per 100 g)

Energia 2431 kJ / 581 kcal
Suola 0.07 g
Ravintokuitu 10.4 g
Laktoosi 0 g
- joista sokeria 5 g
Hiilihydraatit 9.5 g
- josta tyydyttyneitä 3.9 g
Rasva 50.6 g
Proteiini 21.9 g

• Mandelpulver har lite grövre konsistens som mandelmjöl • Mandelpulver är ett bra råmaterial för glutenfritt, kornfri, rå, lågkolhydrat- och för ketogen bakning • Mandelpulver binder vatten och fett väl och gör produkterna saftiga och luftiga • Mandelpulver kan också användas i okokta bakverk • Mandelpulver bildar inte sitko, så det gör det inte ensam kan användas för jästuppfödda produkter (För att imitera Sitko kan du använda t.ex. stärkelse och psylliumpulver) Mandelpulver är lämpligt till exempel: • för att baka makaroner • glutenfria bröd • för ketogena bakverk • tårtbottnar • baka kakor • Runebergs tårtor • För pajer • inslagning av tårtor • Försök också som fiberkälla, till exempel. smoothie

Ingredienser
MANDEL

Näringsvärde (per 100 g)

Energi 2431 kJ / 581 kcal
Salt 0.07 g
Kostfiber 10.4 g
Laktos 0 g
- varav socker 5 g
Kolhydrater 9.5 g
- varav mättat 3.9 g
Fett 50.6 g
Protein 21.9 g

Markkinoija
Mauste-Sallinen Oy
Emännänkatu 2-4, 21100 Naantali
Marknadsförare
Mauste-Sallinen Oy
Emännänkatu 2-4, 21100 Naantali